运输水果要注意什么

包装

1、外包（bāo）装用（yòng）：筐、木箱、纸板箱、塑料箱等用来外包（bāo）装运（yùn）输（shū）。除了外包装之外，还要有内包（bāo）装，如（rú）植物材料（像叶子（zǐ）这类植物材料内包装，主要是用于衬垫。）、纸（zhǐ）（用于（yú）水果内包（bāo）装很普遍）、塑料（泡沫塑料，纤维表素层等）

水果（guǒ）运（yùn）输的特点

1、要（yào）快装快运，为减少新鲜果蔬的水分蒸腾、自（zì）身营养物（wù）质的降解和不适宜环境造成的损伤，要（yào）快装快运。

2、要（yào）轻（qīng）装（zhuāng）轻卸，可（kě）大大减少果蔬机械损伤而导致的微生物侵染，实现装卸工作现代化，既可减轻劳动强（qiáng）度，又可保证质量和缩短装（zhuāng）卸时间（jiān）。

3、要防热防冻，新（xīn）鲜水果运输环境温度过高会导致（zhì）呼吸加强（qiáng）、促进（jìn）衰老，温度过低容易遭受冷害。不论使用何（hé）种运输工具，都要进行（háng）温度调节，使达到适合果蔬自身的最适温度。

4、要防振动，对于不耐摩的水果如（rú）、草莓、西（xī）瓜、香蕉、葡萄、等柔（róu）软的水（shuǐ）果，一定要做好（hǎo）包装防止振动，最大的保障水（shuǐ）果在运输（shū）中的品质成色。

总结：

1、运输中要减少空气在产品周围（wéi）的流动，所以一定要做好包装；

2、要（yào）达到快装快运、轻装轻卸、在夏季要防热、在冬季要防寒、对于长途运输的商品一定要有合适（shì）的包（bāo）装，以防止（zhǐ）失水。